laikalasse: (Волшебство зимы)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] nastya_chai в Хлеб. Просто хлеб. Рецепт для ленивых.

Сам рецепт такой:

3 стакана муки (первые пару раз я брала обычную белую, а последний раз брала 1 стакан белой, 1 стакан пшеничной грубого помола, 1 стакан ржаной)
¼ ч.л. сухих дрожжей
1,5 стакана воды
1 ч.л. соли

Муку смешать с дрожжами и солью. Влить воду и оставить под пленкой или полотенцем при комнатной температуре «зреть» 12-18 часов. Показатель, что тесто готово – на поверхности появляются весьма крупные пузыри. Стол обильно посыпать мукой и вывалить туда тесто. Обвалять его (тесто) в муке и оставить под пленкой еще 15 минут. Дальше я отошла от рецепта и не стала делать сложные манипуляции со скатыванием шаров с минимальным количество муки, с нагреванием кастрюль и т.д, а просто форму (в моем случае был глиняный горшок смазала маслом, присыпала мукой, положила туда тесто, накрыла полотенцем и дала постоять еще 2 часа (за это время тесто выросло раза в 2).
Духовку нагреваем до 230 С. Емкость, в которой печется хлеб, накрывается крышкой и так печется 30 минут. Потом крышка снимается и допекается еще 15 минут. Сметается хлеб ооочень быстро.
laikalasse: (Фонарь и сказка)
Накидаю-ка себе сюда рецептов по случаю грядущего Самайна, который мы собираемся отмечать. Авось дома приготовлю. Получилась коллекция рецептов на целый обед!

Тыквенный хлеб )
Омлет с тыквой и шпинатом )
Сырный суп в тыкве )
Ризотто с тыквой )
Печеная тыква с тушеным мясом )
Тыквенно-молочный коктейль )
Тыквенно-цитрусовый джем )
Тыквенный мармелад с имбирем )
Тыквенный чизкейк )
laikalasse: (Искра в ночи)
Пришла в голову мысль составить анкету, не на очередного какого-нибудь персонажа, а на себя. Так сказать, развлечения ради, ну и забавно, что за зверушка бы получилась. Правда, по здравому размышлению все-таки решила этого не делать: много лишнего писать, например, та же биография или снаряжение нафих не сдались. Потом додумалась, что все самые интересные пункты касаются характера, внешности и морали. А особенно - того, что нравится и не нравится. Вот о первом-то и напишу.
Цвета - необъяснимым образом потянуло на готику (вспоминается одна из персов, которая как раз внешне предпочитает умеренный готический стиль). Ночи становятся длиннее, погода - холоднее, в принципе, понятно, почему хочется укутаться во что-то теплое и темное. Черный, темно-темно-сливовый, темно-темно-синий. Фиолетовый тоже ничего, особенно в сочетании с доминирующим черным. Привычные более светлые "сумеречные" цвета, то есть серо-голубой, серо-синий и голубой тоже по-прежнему нравятся. Хорош темно-зеленый, с сероватым оттенком. Вообще почему-то стало тянуть на темно-серый, он не кажется мрачным, а напоминает о лезвиях мечей и тучах. Холодные тона, короче, в почете, а вот из теплых - только разный коричневый и то под специфическое настроение.
Одежда - палантины и платки, да, сегодня раздобыла себе в коллекцию: полупрозрачной палантин тонкой вязки, рельефный, бугристый, тянущийся, многоцветный из синих, черных, коричневых, темно-синих и голубовато-серых нитей, весь в мелкую сборку с кистями толстых нитей на концах, уютный и теплый. Приветствую платья до колен, особенно летние. Мечтаю о простой черной рубашке а-ля мужской, о такой же темно-зеленой. Черных узких джинсах, чтобы заправлять в сапоги. Из аксессуаров хочу пояс-сумку, я еще не придумала, как совсем освободить руки и плечи. Для прогулок есть маленькая, носимая через плечо, но с поясом интереснее. Вообще хочется, с одной стороны, как-то уменьшить количество таскаемых с собой вещей, с другой - покупки по дороге складывать куда-то надо, а пакеты таскать не люблю.
Еда - самый лучший вариант летом - кусок сочного зажаренного мяса или отбивной с салатом из огурца, сладкого перца, листьев салата и фетаксы, соль, приправы, никакого масла. Сейчас тянет на всякую вредную гадость, хех. Очень хороши картофельно-куриный, грибной и гороховый супы, свежие фрукты и овощи, которые поедаю в большом количестве в целях соблюдения пересмотренных привычек питания. Неплохо погрызть яблок, груши дюшес или морковки. Конфеты-суфле или с разными интересными начинками, шоколадно-ореховое печенье-бисквит, вообще бисквитные вещи вроде "Праги" нравятся, без фанатизма. Необыкновенно вкусна горбушка белого или черного, но такую трудно найти, а печем сами редко. Между прочим, черный хлеб с водой - это вкусно, да. О! Морепродукты забыла. Начиная от сушеной воблы, продолжая копченой скумбрией, иногда сельдью, морским коктейлем и форелью/семгой и заканчивая, кто бы сомневался, суши. Только вкусные надо еще найти. Как и пиццу, ага.
Гулять - всякая погода по нраву, даже ливень, правда, в таком случае хочется оказаться где-нибудь в помещении и соображать уют. Идя по улице, хочется уделять внимание каждому кусту, дереву, блику солнца на траве. Они действительно восхищают нерукотворным совершенством своего естества. А уж если разделить впечатление с кем-то, вообще удовольствие станет мало с чем сравнимым.
Рисунки - все, что нравится, тащу к себе на диск. Сейчас пробило на готический стиль. По цветам все то же, что выше. Радуют арт и фотографии, где удачно подобран цвет. Преимущественно что-то ночное, красочное, яркое. Или наоборот монохромное. Можно с какой-нибудь цветной деталью. От картинок, как и от музыки, важны эмоции, поэтому атмосферные работы всегда выигрывают.
Книги/телепередачи - "художку" я как-то совсем перестала читать, разве что очень проверенных и любимых авторов, тогда книгу даже в бумаге приобрету. Зато много пишу сама, набиваю руку. Из "нехудожки" практически перестала читать про магию, опять же, смотря какой автор написал. Дело в том, что эзотерическая литература почти вся рассчитана на новичков. А дальше - практика, опыт и обмен знаниями. Нравится читать про путешествия: замечательно посмотреть, как где в мире живут, раз сам не ездишь. По телевизору и смотрю что-нибудь познавательное о путешествиях, особенно удачны передачи с Михаилом Кожуховым, та же "Далеко и еще дальше". Фильмы ВВС приветствуются, потому что сделаны интересно, завлекательно и дают хорошее настроение.
Музыка/фильмы - аналогично рисункам: что нравится, то и тащу. Под влиянием общения вкусы... не то что бы меняются, но начинаешь слушать то, что раньше бы не стал. У меня это Тиамат и еще некоторые группы в том же темном духе, почти все из них - металл. Симфонические - но не классические - композиции по-прежнему любимы, не жалею, что открыла для себя трех... не знаю как назвать, пусть - исполнителей, которые создают музыку к трейлерам и саундтрекам.
Вот этим всем можно и нужно себя баловать. Даже не важно, купишь ли ты эту вещь - для меня важна скорее возможность ее купить, часто оказывается, что для удовлетворения достаточно на нее просто насмотреться, дома-то, как правило, оставляешь ее где-нибудь пылиться, и за что, спрашивается, платить?
laikalasse: (Фелис О'Донелл)
Originally posted by [livejournal.com profile] imungu at Малиново-мятный щербет с комментариями
Выходные. Чем не повод, чтобы приготовить вкусный домашний щербет. Легкий, совсем без жира, освежающий десерт готовится очень просто.

Для приготовления 3-4 порций щербета нам понадобятся:
• 300 г малины (у меня была замороженная);
• 150 домашнего мятного сиропа*;
• 1 ч.л.лимонного сока.

* Если использовать покупной сироп, то лучше сделать его в соотношения 1:1 мятный сироп + обычный.
Заменить обычным сахарным сиропом в соотношение 1:1 (вода и сахар), конечно можно. Вообще классические пропорции для любого щербета - это 2:1 (плодово-ягодное пюре и сахарный сироп).

1. Малину помещаем в чашу блендера. Добавляем лимонный сок. Пробиваем ягоду блендером. Протираем через сито, чтобы избавиться от косточек.

2. Добавляем мятный сироп, перемешиваем и помещаем на полчаса в мороженицу. Через полчаса перемещаем щербет в лоток, кладем в морозилку и замораживаем дальше.

Если у вас нет мороженицы, можно обойтись и без нее. Но тогда придется взбивать смесь каждые 15-30 минут, замораживая щербет, чтобы у него была нежная консистенция. Можно каждый раз перекладывать смесь из лоточка в чашу блендера и мешать, можно погружным блендером поработать в лоточке, можно рукой венчиком, можно просто вилочкой. В противном случае получится не щербет, а фруктовый лед, что тоже неплохо.

3. Подаем в охлажденной креманке или стаканчике.
laikalasse: (Мост Надежд)
      Все готовятся к Новому году, подводят какие-то итоги. А я не хочу вспоминать то, что было за этот год, получится на удивление пусто. Весело было в самом начале, когда я рассталась со своими кавалерами. Потом два месяца легкой эйфории, потом до зимы ничего хорошего - "давай будем друзьями", предательство на киндрэт, Из приятного - вернулась в лотру, где не была все лето. Завела свою ФРПГ, участвую в нескольких. Познакомилась с несколькими приятными людьми, повидала некоторых приятелей. Ни шатко ни валко. Но сейчас почти пришел новый год, и настроение замечательное. Пишу потихоньку статейку по паре идей новогодней магии.
      Если чего и желать, в материальном плане, то ничего, кроме денег, не надо. Буквально расквитаться с кое-какими текущими платежами да порадовать себя приятной мелочью. Запросы не велики. ) Попросила у мира об этом - авось да получится. Ведь все вокруг сейчас искрится магией, не так ли? Каждому хочется волшебства.
      Зато можно спокойно отдыхать в офисе. Все сделано, совесть чиста. Обсуждаем найденный мной рецепт утки с киви и мандаринами. Народ завидует и готовится тусоваться... не люблю корпоративы в офисе. Хорошо, есть чем заняться. ) Тихий мирный день. Пока что.
Запишу и себе рецепт уточки )
laikalasse: (Фонарь и сказка)
Ох, неужели осталось последнее на сегодня дело! Я закончила обновлять сайт Замка и выпустила рассылку с двумя частями архивов первых месяцев практики со страниц [livejournal.com profile] shadows_castle. Зато Ламмас удался не без подарка, который совместными усилиями водрузили в Замке ваша непокорная и ведьма Эстер с Украины - целая коллекция кулинарных рецептов к праздникам Колеса года! На голодный желудок читать не советую. ;-) В общем, хлопоты приятные, настроение солнечное, в руках танцует Сила - чего еще желать в чудесный летний вечер? :-)
Всех с Праздником Урожая, собирайте урожай, пожинайте плоды, пеките хлеб, зовите гостей, угощайте друзей, ешьте, пейте, пойте и веселитесь!
laikalasse: (Зимняя ведьма)
Итак, прошли совершенно дивные две пары выходных. В связи с чем ввожу новый тэг: kitchen. Да-да. %) Родня Рила уехала в Киев, а он остался по своему желанию, а раз так, то я захватила кухню и принялась ставить эксперименты. Мои первые опыты уже проводились где-то с года два назад, так что я не впервые готовила. И все же почти все, что было приготовлено в этот раз, создавалось впервые.
Я хочу запомнить, как это было, поэтому ниже и впредь привожу рецепты плодов своих усилий с замечаниями для абсолютных нубов, как я. Очень приветствую комментарии, которые помогут раскачать навык. ) Фоток, увы, не догадались сделать.
Шейка свиная с приправами )
Картошка с чесноком на двух маслах )
Сырники с изюмом )
Ризотто с грибами )
Говядина с помидорами и луком )
Куриные грудки с яблоками и луком-пореем )
Апельсиновый Бейлис-кофе )
Вот такое вот получилось объеденье. ) Самым необычным показался последний рецепт: сочетание курицы, бекона, лука и яблок поистине бесподобно, кто бы мог подумать, что они так необычно и в то же время гармонично споются. %)
Жаль только, что улетаю в командировку в четверг, во Владивосток, а потом вернутся мать и сестра Рила, так что поготовить у него на кухне ой как нескоро получится снова. Но зато рецепты все записаны в этом посте и обязательно будут повторены в будущем! %)
ЗЫ: Апдейтом добавлю ссылки на рецепты, послужившие источником вдохновения.
UPDATE: Добавила ссылки на сами рецепты.

__________________________________
А вот тут как раз есть очень симпатичные кухни. Строгие минималистские формы в стиле хай-тек, различные варианты, гарнитуры и аксессуары.

December 2011

S M T W T F S
    123
456 78910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 01:24
Powered by Dreamwidth Studios